Kiaušinių suskilimas verdant – tai įprasta problema, su kuria kartais susiduriame. Skilus kiaušiniams, baltymai išsilieja į vandenį, o pats kiaušinis praranda vientisumą, tad tokio Velykoms jau nebenudažysite. Tačiau yra gudrybių, ką padaryti, kad verdant puode nesuskiltų nė vienas kiaušinis – išbandykite.
Virti kiaušiniai yra vienas skaniausių ir sveikiausių patiekalų, kurį galite paruošti ir mėgautis tiesiog pabarstę druska bei juodaisiais pipirais. Be to, kiaušiniai yra produktas, be kurių Velykų stalas – neįsivaizduojamas.
Panaudojus druską arba actą kiaušiniai verdant nesuskils
Vis tik gali būti keblu išvirti kiaušinius, kad šie nesuskiltų, bet su tinkamais patarimais ir gudrybėmis jų virimas tampa labai paprastas, rašo timesofindia.indiatimes.com.
Dauguma žmonių kiaušinius laiko šaldytuve ir vos juos išėmę naudoja gaminimui. Prieš virimą svarbu juos pirmiausia atšildyti iki kambario temperatūros, o tik tada virti.
Jei šaltus kiaušinius dėsite tiesiai į verdantį vandenį, labai tikėtina, kad jie suskils. Tai vyksta todėl, kad dujos kiaušinio lukšte įkaista, plečiasi ir didėja slėgis, dėl ko kiaušiniai įtrūksta.
O kad kiaušiniai verdant neskiltų, išbandykite kelias gudrybes. Pirmoji – įberti į vandenį druskos. Vos vienas arbatinis šaukštelis druskos gali veiksmingai užkirsti kelią kiaušinių skilimui verdant.
Pripilkite į puodą vandens, dėkite ant ugnies ir įmaišykite vieną arbatinį šaukštelį druskos. Kai vanduo užvirs, atsargiai įdėkite kiaušinius į puodą ir virkite juos 10 minučių.
Be to, verdant neperkraukite puodo kiaušiniais. Jie neturėtų liestis vieni su kitais ar daužytis verdant vandeniui. Jei naudojate mažą puodą, nevirkite daugiau kaip trijų–keturių kiaušinių vienu metu. Jei virsite daugiau kiaušinių, naudokite didesnį puodą arba virkite partijomis.
Dar viena gudrybė – įpilti acto. Tai yra viena lengviausių ir efektyviausių priemonių, kad kiaušiniai nesuskiltų. Atminkite, kad reikia naudoti vieną arbatinį šaukštelį acto vienam kiaušiniui.
Pripilkite į puodą vandens ir įpilkite acto pagal verdamų kiaušinių skaičių. Dėkite puodą ant ugnies ir virkite kiaušinius.
Patarimai, kaip virti kiaušinius
Teisingas būdas virti kiaušinius:
- Užpildykite puodą vandeniu iki pusės ir uždėkite ant ugnies.
- Įdėkite druskos arba acto ir palaukite, kol vanduo užvirs.
- Įsitikinkite, kad kiaušiniai kambario temperatūros ir puodas nėra perpildytas.
- Atsargiai įdėkite kiaušinius į puodą ir uždenkite dangčiu.
- Virkite kiaušinius 6 minutes, jei norite skysto trynio, 8 minutes – vidutiniškai tvirto trynio, ir apie 10–12 minučių – kiaušiniai bus kietai virti.
- Laikykite vidutinę ugnį verdant.
- Greitai perkelkite kiaušinius į dubenį su šaltu vandeniu ir palikite maždaug tris–keturias minutes.
Dabar tiesiog įdaužkite kiaušinį, nuimkite lukštą ir pastebėsite, kaip lengvai
Šaltinis: TV3.LT
