Ingredientai:
* pailgos paprikos – 11 vnt
Įdaras:
* ryžiai – 100 g (sausi)
* faršas – 500 g
* svogūnai – 1 vnt
* malti juodieji pipirai pagal skonį
* druska – ½ arbatinio šaukštelio
* malti česnakai – ½ arbatinio šaukštelio
* džiovintos žolelės – ½ arbatinio šaukštelio
Užpilas:
* pomidorų pasta – 2 valgomieji šaukštai
* druska – ½ arbatinio šaukštelio
* malti juodieji pipirai pagal skonį
* lauro lapas – 1 vnt
* vanduo – kiek prireiks
Iš pradžių ruošiu paprikų įdarą. Mėsą sumalu, po to svogūną. Beriu druskos, pipirų, džiovintų žolelių ir malto džiovinto česnako.
Dedu pusiau išvirusius ryžius, permaišau.
Pailgos formos paprikų sėklas išimu ir užpildau faršu.
Sudedu į puodą vertikaliai, geriau sudėti paprikas standžiau, nes jos suminkštės ir gali nugriūti.
Užpilui sumaišau pomidorų pastą su prieskoniais, druska ir vandeniu, vandens galima pilti tiek, kad paprikos pilnai pasidengtų.
Užpilu paprikas padažu, dedu lauro lapą, uždengiu dangčiu ir troškinu 40 minučių, laikas priklauso nuo paprikų dydžio, pas mane jos vidutinės.
Gaunasi skanios ir sultingos paprikos.
Žinau, kad daugelis jas gamina su keptomis morkomis ir svogūnais, bet aš taip nemėgstu, todėl šį etapą praleidžiu. Tačiau jūs galite apkepti morkas ir svogūnus, uždėti ant paprikų, užpilti padažu ir taipogi troškinti 40 min.