Ingredientai:
Tešla:
– Miltai ~ 320-330 g,
– Pienas 50 ml,
– Sviestas 100 g (ištirpintas),
– Kiaušinis 1 vnt.,
– Cukrus 100 g,
– Vanilinis cukrus 8 g,
– Druska pagal skonį,
– Kepimo milteliai 1,5 a. š.
Įdaras:
– Obuoliai 2 vnt.,
– Cukrus 60 g,
– Sviestas 10 g,
– Cinamonas 0,5 a. š.,
– Sviestas 10 g.
Gaminimo būdas:
Paruoškite obuolius.
Du didelius obuolius nulupkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Troškinkite obuolius.
Į keptuvę įdėkite sviestą, suberkite cukrų, pridėkite supjaustytus obuolius ir maždaug pusę arbatinio šaukštelio cinamono. Cinamono galite dėti daugiau pagal skonį.
Troškinkite obuolius, kol jie taps minkšti, nuolat maišydami.
Paruoškite tešlą.
Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską ir supilkite pieną.
Gerai išplakite šluotele, kad cukrus ištirptų.
Supilkite ištirpintą sviestą, vėl išmaišykite šluotele.
Dalį persijotų miltų sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą.
Iš pradžių maišykite šluotele.
Tuomet įdėkite likusius miltus ir rankomis užminkykite minkštą tešlą.
Formuokite sausainius.
Iškočiokite tešlą ant silikono kilimėlio į maždaug 4 mm storio lakštą.
Supjaustykite tešlą į kvadratėlius.
Įdėkite įdarą.
Ant kiekvieno kvadratėlio uždėkite po arbatinį šaukštelį troškintų obuolių. Uždėkite vieną tešlos kampelį ant įdaro.
Kepimas.
Išdėliokite sausainių ruošinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į iš anksto iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Kepkite apie 15 minučių.
Sausainių dugneliai turėtų tapti gražiai auksinės spalvos, o viršus likti šviesus.