Trikampiai karšti sumuštiniai su avokadu, krabų lazdelėmis ir sūriu – tai nepaprastai gardus bei sotus užkandis, puikiai tinkantis tiek vėlyviems savaitgalio pusryčiams, tiek greitai vakarienei po darbų. Šis patiekalas neretai primena vaikystę ar mokyklos laikų išvykas, kai sumuštiniai būdavo ruošiami į kelionę, tačiau dabar galime jiems suteikti visiškai naujų, gurmaniškų skonių.
Avokado kreminis švelnumas, krabų lazdelių subtilus salstelėjimas, aromatingas kamambero sūris su grybais ir lengvai apkepinti pievagrybiai susilieja į harmoningą skonio simfoniją, kuri tikrai pradžiugins net išrankiausią gomurį. Be to, tokius sumuštinius galima nesunkiai adaptuoti pagal turimus produktus ar skonio pageidavimus, todėl jie dažnai tampa tikru kūrybiniu atradimu virtuvėje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje krabų lazdelių galima naudoti virtas krevetes ar konservuotą tuną, supjaustytą mažais gabalėliais.
- Kamambero sūrį su grybais puikiai pakeistų brie arba mocarela, o jei norisi ryškesnio skonio – netgi mėlynasis pelėsinis sūris.
- Persiladą galima keisti džiovintų prieskoninių žolelių mišiniu su česnaku bei trupučiu druskos.
- Duoną skrudinimui galima rinktis pagal skonį – baltą, viso grūdo, ruginius batonus ar net sumuštinių bandeles.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Avokadą rinkitės tikrai sunokusį, nes tuomet jį bus lengva sutrinti ir išgauti kreminę tekstūrą.
- Norėdami dar intensyvesnio skonio, galite į avokadų tyrę įspausti kelis lašus citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos.
- Sumuštinių keptuvę įkaitinkite gerai – taip sumuštiniai gražiai apskrus ir taps traškūs.
- Pjaustydami sumuštinius trikampiais aštriu peiliu, išvengsite minkšto įdaro išspaudimo pro kraštus.
Ingredientai
-
4 trikampiai sumuštiniai:
- Duona skrudinimui: 4 riekelės.
- Avokadas (sunokęs): 30 g (apie 1/2 vidutinio dydžio).
- Persiladas: pagal skonį (apie 1/4 šaukštelio kiekvienai riekei).
- Krabų lazdelės: 60 g.
- Kamambero sūris su grybais: 20 g.
- Pievagrybiai (konservuoti, pjaustyti): 20 g.
- Patiekimui: salotos ir pomidorai.
- 1. Avokadą nulupkite ir išimkite kauliuką, tada šakute sutrinkite iki vientisos masės.
- 2. Avokado masę pagardinkite trupučiu persilado, jei mėgstate ryškesnį skonį.
- 3. Tuomet avokadų užtepą tolygiai paskirstykite ant visų keturių duonos riekelių.
- 4. Krabų lazdeles smulkiai supjaustykite. Paskirstykite jas ant dviejų riekelių su avokadu, lengvai paspausdami, kad geriau prikibtų.
- 5. Kamambero sūrį supjaustykite nedideliais gabaliukais ir paskirstykite ant dviejų jau su krabais paruoštų duonos riekelių, sūri dėkite viename kamputyje. Į kitą kamputį uždėkite pjaustytų pievagrybių.
- 6. Likusias dvi riekeles (tik su avokadu) užvožkite ant įdaro sluoksnių, lengvai paspauskite rankomis, kad sumuštiniai susiglaustų.
- 7. Įkaitinkite trikampių sumuštinių keptuvę. Įdėkite paruoštus sumuštinius ir kepkite apie 5 minutes, kol duona gražiai apskrus, o įdaras sušils ir šiek tiek išsilydys.
- 8. Išimkite iš keptuvės, aštriu peiliu perpjaukite į du trikampius.
- 9. Patiekite su šviežiomis salotomis ir pomidorų griežinėliais.
Recepto paruošimas
