Tai paprasti ir gardūs, lengvai ir greitai paruošiami obuoliniai lietiniai blyneliai. Tešla ruošiama sumaišant pieną su kiaušiniu, o tada pridedant druskos, aliejaus ir miltų. Galiausiai įmaišomas tarkuotas obuolys, kuris suteikia blyneliams šviežumo ir natūralų saldumą. Jie kepami įkaitintoje keptuvėje, kol taps auksinės spalvos. Blyneliai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek desertui, o obuoliai prideda gaivų skonį.
Tokie lietiniai blynai skanūs ir vieni, tačiau tikrai galima įdaryti pasirinktu įdaru, pavyzdžiui varške. Blynai tinkami įvairaus amžiaus valgytojams, atsižvelgiant į jų valgymo sugebėjimus ir amžių. Jeigu norisi saldžiau, į tešlą įmaišykite šaukštą cukraus. Patiekite su mėgstamais priedais – uogomis, vaisiais, cinamonu ar panašiai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje karvės pieno galima naudoti migdolų, avižų ar sojų gėrimą. Tai suteiks blynams kitokio skonio natą ir tiks tiems, kurie netoleruoja laktozės.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti saulėgrąžų ar rapsų aliejumi. Tai leis išgauti švelnesnį skonį.
- Vietoje kvietinių miltų galima rinktis speltos arba avižinius miltus, kurie blynams suteiks lengvesnės tekstūros ir daugiau skaidulų.
- Jei obuoliai labai rūgštūs, galima į tešlą įmaišyti šaukštelį medaus ar klevų sirupo.
- Norint dar labiau paskaninti, galima įberti žiupsnelį cinamono arba vanilinio cukraus.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Obuolį patariama tarkuoti stambia tarka, kad kepant jis nepranyktų visiškai, o jaustųsi maži gabalėliai.
- Prieš kepant pirmą blyną, keptuvę būtina gerai įkaitinti, kad blynai nepriliptų.
- Jei tešla pasirodo per tiršta, galima įpilti šiek tiek papildomo pieno.
- Kepant ant vidutinės ugnies, blynai gražiai apskrus ir iškeps iki pat vidurio.
- Šiuos blynelius skanu patiekti dar šiltus, su šviežiomis uogomis ar plakta grietinėle.
Ingredientai
- Pienas: 250 ml
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Druska: žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus: 1 arb. š.
- Miltai: 100 g
- Obuoliai: 1 vnt.
- 1. Dubenyje pieną sumaišyti su kiaušiniu.
- 2. Į tešlą įmaišyti druską, aliejų ir miltus.
- 3. Obuolį nulupti, sutarkuoti ir įmaišyti į tešlą.
- 4. Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje kol švelniai paskrus.
Recepto paruošimas
