Sveikuoliški grikių batonėliai su kakava ir datulėmis yra ne tik puikus energijos šaltinis, bet ir skanus bei maistingas užkandis, kurį lengvai galima pasigaminti namuose. Šie batonėliai ypač patiks tiems, kurie vengia perdirbto cukraus, ieško natūralių ingredientų ir mėgsta eksperimentuoti virtuvėje. Grikiai – vertingas kompleksinių angliavandenių šaltinis, turintis daug skaidulų ir mineralų, o datulės suteikia natūralų saldumą bei karamelės poskonį. Kakava čia prideda subtilios kartelės, puikiai subalansuodama skonį.
Tokie batonėliai idealiai tinka pasiimti į darbą ar į kelionę, nes yra sotūs, maistingi ir ilgai išlaiko formą. Jie gali būti valgomi kaip pusryčių užkandis su puodeliu kavos arba kaip sveikas desertas po pietų. Tai puikus būdas įtraukti daugiau augalinės kilmės produktų į kasdienę mitybą bei aprūpinti organizmą reikalinga energija visai dienai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje datulių galima naudoti džiovintas slyvas arba razinas, tik tuomet verta patikrinti saldumą ir galbūt dėti daugiau medaus arba sirupo.
- Kakavos miltelius galima pakeisti karobu, kuris yra natūraliai saldesnis ir švelnesnio skonio.
- Linų sėmenis galima keisti chia sėklomis, kurios taip pat puikiai sutirština masę.
- Vietoje medaus galima naudoti agavų arba datulių sirupą, o tiems, kurie laikosi veganiškos mitybos, medus tiktų būti keičiamas klevų sirupu.
- Grikių miltai gali būti gaunami sumalus žalius arba lengvai paskrudintus grikius, priklausomai nuo norimo skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Datules patariama mirkyti šiltame vandenyje, taip jos suminkštės greičiau ir bus lengviau susmulkinti į vientisą masę.
- Jei masė po sumaišymo atrodo per sausa, galima įpilti šiek tiek vandens arba augalinio pieno.
- Batonėlius patogu formuoti drėgnomis rankomis, kad masė neliptų prie delnų.
- Užvyniojus į maistinę plėvelę arba sudėjus į sandarų indelį, batonėliai šaldytuve gali būti laikomi iki savaitės.
- Norint kietesnės tekstūros, galima batonėlius trumpai užšaldyti – apie 30 minučių šaldiklyje.
Ingredientai
- Grikiai (sumalti, aš malu kavamale): 1 stiklinė
- Linų sėmenys (sumalti): 2 v.š. (užpilama 0,5 stiklinės vandens)
- Datulės (be kauliukų): 100 g
- Kakavos milteliai: 2 v.š.
- Medus arba klevų sirupas: pagal skonį
- Druska: žiupsnelis
- 1. Datules užpilkite vandeniu ir leiskite joms mirkti apie valandą.
- 2. Kai jos suminkštės, sudėkite į mikserį su grikiais ir sėmenimis, tada sutrinkite iki vientisos masės.
- 3. Įmaišykite kakavos miltelius, druską ir medų ar klevų sirupą pagal savo skonį.
- 4. Suformuokite masę į batonėlius arba įdėkite į formeles.
- 5. Batonėlius susukite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 2 valandoms.
Recepto paruošimas
