- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 2
Silkės salotos su avokadais, agurkais, ridikėliais ir avinžirniais yra puikus pasirinkimas tiek lengvai vakarienei, tiek maistingiems pietums. Tai ne tik greitai paruošiamas, bet ir itin sveikas patiekalas, kuriame dera baltymai, skaidulos ir gerieji riebalai. Avokadas suteikia kreminės tekstūros, agurkai ir ridikėliai – gaivumo, o silkė papildomai praturtina salotas unikalia skonių gama.
Be to, šios salotos gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie nori įtraukti daugiau omega-3 riebalų rūgščių į savo mitybą, nes silkė yra vienas geriausių jų šaltinių. Tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga organizmui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Silkės filė galima keisti skumbre, tunu ar net kepta lašiša.
- Avokadas gali būti pakeistas graikišku jogurtu arba alyvuogių aliejumi.
- Ridikėliai gali būti keičiami smulkintais kopūstais ar morkomis.
- Avinžirniai gali būti keičiami raudonomis pupelėmis ar lęšiais.
- Svogūnų laiškai gali būti pakeisti kalendromis ar petražolėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei naudojate konservuotus avinžirnius, būtina juos perplauti po tekančiu vandeniu, kad pasišalintų perteklinis sūla.
- Norint dar intensyvesnio skonio, silkės filė galima trumpai pamarinuoti citrinos sultyse ir aliejuje.
- Jei salotas ruščiate iš anksto, avokadą rekomenduojama apšlakstyti citrinos ar laimo sultimis, kad jis nepatamsėtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis visose salotose: ~450 kcal
- Vienoje porcijoje: ~225 kcal
Receptui reikės:
- Ilgas agurkas: 0,5 vnt.
- Ridikėliai: 4 vnt.
- Avokadas: 0,5 vnt.
- Silkės filė: 1 gabalėlis
- Virti avinžirniai (arba konservuoti): 100 g
- Smulkinti svogūnų laiškai: 1 v. š.
- Konservuotos Chalapos paprikos: 5 griežinėliai (arba kaparėliai: 1 a. š.)
- Aliejus: šlakelis
Paruošimas
- Prieš pradedant gaminti, visos daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu.
- Agurkas perpjaunamas išilgai ir supjaustomas plonais griežinėliais, suteikiant salotoms gaivumo.
- Ridikėliai supjaustomi plonomis riekelėmis, kad suteiktų patiekalui lengvą aštrumą.
- Avokadas perpjaunamas pusiau, išimamas kauliukas ir minkštimas supjaustomas juostelėmis.
- Silkės filė supjaustoma ilgomis juostelėmis, kad būtų lengviau paskirstyti ant salotų.
- Visos paruoštos daržovės ir silkė dedamos į serviravimo lėkštę.
- Avinžirniai tolygiai beriami ant daržovių ir silkės.
- Smulkinti svogūnų laiškai pabarstomi ant viršaus, kad suteiktų papildomo aromato.
- Galiausiai, viskas apšlakstoma pasirinktu aliejumi, kuris padeda sujungti skonius.
- Santrauka: Silkės salotos su avokadais, agurkais, ridikėliais ir avinžirniais yra lengvai pagaminamas ir itin maistingas patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šios salotos yra gausios baltymų, sveikųjų riebalų bei skaidulų, todėl jos suteikia sotumo ir energijos ilgesniam laikui. Be to, galima naudoti įvairias ingredientų alternatyvas pagal turimus produktus namuose ar asmeninius skonius. Rekomenduojama valgyti šviežias, kad maksimaliai atsiskleistų skoniai ir tekstūros!
silkės su avokadu, agurkais, ridikėliais ir avinžirniais
