Bulvių lazdelės su sūrio įdaru – tai traškus ir sotus užkandis, kuris nepaliks abejingų. Šios lazdelės gaminamos iš švelniai virtų bulvių, kurios sumaišomos su prieskoniais ir formuojamos į pailgas lazdeles. Tuomet kiekviena lazdelė apvoliojama džiūvėsėliuose, kad kepant susidarytų traški plutelė. Kiekviena lazdelė slepia sūrio gabalėlį, kuris kepant išsilydo ir tampa maloniai kremiškas ir tąsus. Išorėje lazdelės yra lengvai traškios, o viduje švelnios ir gardžiai sūrios.
Šis užkandis puikiai tinka tiek kaip užkandis prie įvairių padažų, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Bulvių lazdelės su sūrio įdaru – tai patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Idealiai tinka patiekti draugų kompanijai ar mėgautis jaukiais šeimos vakarais, kai norisi kažko ypatingo ir skanaus.
Ingredientai
- Bulvės: 8 vnt. (vid. dydžio)
- Kietasis sūris: 100 g
- Džiūvėsėliai: ~100–150 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Kukurūzų miltai: 2 valg. š.
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Druska
Recepto paruošimas
- Pirmiausia bulves išverdame su lupenomis.
- Atvėsiname, nulupame ir sutarkuojame tarkos pagalba.
- Tuomet į bulves įmušame kiaušinį, įdedame druskos ir gerai išmaišome.
- Tada supilame miltus ir išminkome bulvinę tešlą. Tešla gausis itin minkšta ir elastinga.
- Sūrį supjaustome lazdelėmis.
- Viską paruošiame bulvių lazdelių voliojimui džiūvėsėliuose. Atskirame inde šakute suplakame kiaušinį su druska. Į dar vieną supilame džiūvėsėlius.
- Iš bulvių tešlos rankoje suformuojame paplotėlį, įdedame gabaliuką sūrio ir suformuojame lazdelę. Kad būtų patogiau formuoti bulvines lazdeles, galite naudoti platų peilį, kuriuo prispaudžiame kiekvieną iš 4-ių bulvinės lazdelės šonų.
- Lazdelę įmerkiame į kiaušinio plakinį.
- Po to apvoliojame džiūvėsėliuose. Kad susidarytų tvirtesnė plutelė, procedūrą pakartojame 2–3 kartus (labai skubant, galima ir nekartoti). Tokiu būdu suformuojame bei apvoliojame visas bulvines lazdeles.
- Lazdeles kepame iš visų 4-ių pusių augaliniame aliejuje, kol apskrus. Lazdeles sudedame ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintume nereikalingą riebalų perteklių.
- Galiausiai bulvines lazdeles patiekiame su mėgstamu padažu. Jos gali būti tiek karštas, tiek šaltas užkandis. Taip pat jas galite patiekti ir kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo. Skanaus!
