Aš gaminau šiuos blynelius iš bulvių košės, kurios nesuvalgėme nuo praėjusios dienos vakarienės. Gavosi tikrai superiniai. Vien dėl šių bulvinių blynelių verta pasigaminti daugiau bulvių košės.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje cukinijos galite naudoti sutarkuotas morkas, moliūgą arba baklažaną.
- Jei neturite bulvių košės su krapais, galite naudoti paprastą bulvių košę ir pridėti šviežių arba džiovintų krapų pagal skonį.
- Kvietiniai miltai gali būti pakeisti avižiniais, grikių arba ryžių miltais, jei norite paruošti be glitimo.
- Vietoje juodųjų pipirų galite naudoti baltus pipirus arba žalias prieskonines žoleles – petražoles ar kalendras.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Gaminant blynelius, labai svarbu gerai nuspausti cukiniją, kad blyneliai nebūtų per drėgni. Jei tešla vis tiek atrodo per skysta, galite pridėti dar šiek tiek miltų.
- Kepant blynelius, naudokite vidutinį karštį, kad jie gražiai apskrustų, bet nesudegtų.
- Prieš formuojant blynelius, patartina rankas sudrėkinti vandeniu – taip tešla mažiau lips prie rankų.
- Jeigu norite dar traškesnių blynelių, galite juos apvolioti duonos džiūvėsiuose prieš kepant.
Ingredientai
- bulvių košė su krapais: 400 gramų
- cukinija: 70 gramų
- kiaušiniai: 1
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pradžioje su burokine tarka sutarkuojame cukiniją bei rankomis nuspaudžiame skysčio perteklių.
- 2. Tuomet į bulvių košę dedame cukinijas, kiaušinį, miltus, pagardiname su druska bei juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišome.
- 3. Galiausiai drėgnomis rankomis formuojame blynelius bei apskrudiname keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
- 4. Patiekiame su mėgstamu padažu arba grietine. Man pačiai asmeniškai skaniausia tiesiog su grietine ir be jokių priedų. Skanaus!
Recepto paruošimas
