Produktai (3 porcijoms)
– kiaušiniai – 3 vnt
– kietasis sūris – 45 g
– česnakas – 2 skiltelės
– agurkai – 60 g
– majonezas – 3 arbatiniai šaukšteliai
– alyvuogės be kauliukų – 2 vnt
– salotų lapai (patiekimui) – 40 g
– druska – pagal skonį
Paruoškite visus būtinus ingredientus.
Kietai išvirkite kiaušinius (10 minučių po užvirimo), užpilkite šaltu vandeniu ir pilnai ataušinkite. Kiaušinius nulupkite ir perpjaukite išilgai. Trynius atsargiai išimkite, nepažeisdami baltymų.
Trynius dėkite į dubenėlį ir sutrupinkite šakute.
Sūrį smulkiai sutarkuokite ir dėkite į trynius.
Česnaką nulupkite ir išspauskite. Dėkite į trynius ir sūrį. Ten pat – majonezą. Viską gerai permaišykite. Pasūdykite pagal skonį, atsižvelgdami į sūrio sūrumą.
Gauta mase pripildykite baltymų puseles, šiek tiek suapvalindami įdarą. Kiekvieno kiaušinio centre dantų krapštuku padarykite duobutes. Supjaustykite alyvuoges ir dėkite į duobutes – tai bus „vyzdžiai“.
Daržovių skustuku ar aštriu peiliu nupjaukite siauras agurko žievės juosteles. Apsukite agurko juosteles aplink sūrio masę.
Salotų lapus dėkite ant serviravimo lėkštės. Ant jų dėkite farširuotus kiaušinius. Laisvą erdvę pagal pageidavimą papuoškite agurko griežinėliais su alyvuogėmis ir majonezu.
Gero apetito!