Greitas maltos mėsos šnicelis

INGREDIENTAI:

PORCIJŲ SKAIČIUS: 5

500 gramų	kiaulienos faršo (ar kitokios mėsos)
2 riekės	juodos duonos
1 stiklinė	maltų džiūvėsėlių
2 vienetai	kiaušinių
100 mililitrų	pieno
0.5 vieneto	svogūnų
1 skiltelė	česnako
šiek tiek	druskos
šiek tiek	maltų juodųjų pipirų
šiek tiek	aliejaus (kepimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:

PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 30 MIN.

1. Pirmiausia nupjaustykite duonos plutelę, o minkštimą susmulkinkite ir užpilkite pienu 5 minutėms. Į faršą įmuškite vieną kiaušinį, sudėkite išmirkytą nuspaustą duoną, smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, įberkite druskos, pipirų ir viską gerai išmaišykite, ir dar šiek tiek faršą gerai išdaužykite (kelis kartus smarkiai meskite į dubenį).

2. Iš paruošto faršo formuokite pailgus, ovalios formos, maždaug 1 cm storio šnicelius. Man išėjo 5 šniceliai.

3. Kiekvieną šnicelį pamirkykite kiaušinio plakinyje (įberkite žiupsnelį druskos), pavoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

4. Šnicelį patiekite su baltu padažu: keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto, įdėkite šaukštelį miltų, kai pakepa, suberkite sutrupintą sultinio kubelį, supilkite stiklinę pieno, išmaišykite, įdėkite truputį grietinės ir krapų.

Šnicelis skanu valgyti su bulvių koše, grikiais ir daržovių salotomis.