Jei tradicinis omletas ar kiaušinienė pusryčiams tau seniai pabodo, tai pats laikas pradžiuginti save į artimuosius eiliniu kulinariniu atradimu.
Su šituo patiekalu rytas bus ne tik sotus ir skanus, bet taip pat labai subtilus.
Kiaušiniai „Orsini“ – mylimiausias dailininko Klodo Mone patiekalas, ir tai nenuostabu. Kiaušiniai gaunasi neįtikėtinai oriniai ir lengvi, lyg švelni sufle. Mes siūlome ir tau įtraukti šiuos puikius pusryčius į savo gyvenimą.
Kiaušiniai „Orsini“
Ingredientai:
– 6 kiaušiniai
– ¼ arbatinio šaukštelio druskos
– 50 g sviesto
Paruošimas:
Pirmiausia paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių.
Į dubenį su šaltais kiaušinių baltymais įberkite druskos ir naudodami mikserį, vidutiniu greičiu, plakite iki standžių putų.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tada paimkite silikoninį teptuką ir sutepkite kepimo popierių saulėgrąžų aliejumi tose vietose, kur paskleisite baltymus.
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros. Kiekvienai porcijai ant kepimo popieriaus uždėkite po 2 šaukštus kiaušinių baltymų. Padarykite mažą įdubimą viduryje. Išplaktus kiaušinių baltymus pašaukite į orkaitę 4 minutėms. Orkaitės tuo metu negalima atidaryti.
Iškepus baltymams, trynius supilkite į baltymų įdubas. Kepimo skardą su kiaušiniais pašaukite į orkaitę dar 3 minutėms.