Porcijos: 6
Gaminimo laikas: 15 min.
Šie naminiai grietinėlės ledai su kondensuotu pienu – tai greitai paruošiamas, nepaprastai kremiškas ir burnoje tirpstantis desertas, kurį lengvai galite pasigaminti be ledų gaminimo aparato. Receptas tapo tikru hitu „TikTok“ platformoje, o jo paprastumas ir universalumas pavergia net tuos, kurie įprastai nėra dideli ledų mėgėjai. Dėl vos kelių ingredientų ir nesudėtingos gamybos technologijos šie ledai idealiai tinka tiek karštoms vasaros dienoms, tiek bet kuriuo metų laiku, kai norisi kažko saldaus ir švelnaus.Svarbiausias šio recepto akcentas – plakta grietinėlė ir saldintas kondensuotas pienas. Šis duetas leidžia išgauti idealią konsistenciją be jokių papildomų tirštiklių ar stabilizatorių. Dar daugiau – galite lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį, pridėdami mėgstamų priedų: karamelės, šokolado, riešutų ar net vaisių. Galimos ingredientų alternatyvos
- Grietinėlė: 600 ml – vietoj 35 % riebumo grietinėlės galima naudoti augalinę plakimui skirtą grietinėlę, pavyzdžiui, kokosų ar avižų pagrindu pagamintą kremą, tinkantį veganams.
- Saldintas kondensuotas pienas: 385 g – galima naudoti augalinį kondensuotą pieną, pavyzdžiui, pagamintą iš kokosų ar avižų.
- Karamele – galima keisti namine uogiene, šokoladiniu kremu arba riešutų sviestu.
- Griliažas – tinka smulkinti migdolai, skrudinti žemės riešutai ar net kapoti sausainiai.
- Kinder Bueno saldainiai – galima keisti bet kokiais kitais šokoladiniais saldainiais arba susmulkintais sausainiais.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Grietinėlę būtina plakti gerai atšaldytą – tik taip pasieksite standžias putas.
- Plakimo metu stebėkite konsistenciją – grietinėlė neturi būti perplakta, kitaip iš jos ims skirtis sviestas.
- Prieš pilant kondensuotą pieną, įsitikinkite, kad grietinėlė jau yra pakankamai standi.
- Įmaišius priedus, ledus galima sluoksniuoti – taip išgausite estetišką ir skanų rezultatą.
- Užšaldykite ledus sandarioje talpoje, kad nesusidarytų šerkšnas ir ledai išliktų kremiški.
Ingredientai:
- Grietinėlė (35 % riebumo): 600 ml.
- Saldintas kondensuotas pienas: 385 g.
- Naminė karamelė: pagal skonį.
- Griliažas: pagal skonį.
- „Kinder Bueno“ saldainiai: pagal skonį.
Gamyba:
- Grietinėlė turėjo būti gerai atšaldyta. Į didelį dubenį buvote supylę 600 ml grietinėlės ir pradėjote plakti elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu. Plakimas turėjo trukti tiek, kol susiformavo standžios, bet minkštos putos.
- Tada supylėte kondensuotą pieną. 385 g saldinto kondensuoto pieno buvote supylę į plaktą grietinėlę ir atsargiai perplakėte, kad masė vėl taptų vientisa, tačiau neprarastų savo purumo.
- Šiame etape galėjote įmaišyti norimus priedus. Į vieną ledų dalį įmaišėte naminę karamelę ir smulkintą griliažą – jie suteikė sodrumo ir traškumo. Į kitą dalį pridėjote smulkintus „Kinder Bueno“ saldainius, kurie išsiskyrė šokoladiniu kremiškumu.
- Paruoštą masę buvote supylę į sandarią talpą. Galėjote sluoksniuoti skirtingus skonius arba juos sumaišyti – pagal tai, kaip mėgstate. Uždarėte indą ir padėjote į šaldiklį.
- Ledai buvo šaldomi mažiausiai 6 valandas. Geriausia buvo palikti per naktį – taip jie tapo tobulai standūs ir pasiruošę skanauti.
- Prieš patiekiant palikote ledus kambario temperatūroje 5–10 minučių. Tai palengvino jų samtavimą ir išryškino skonį.
- Šie naminiai grietinėlės ledai su kondensuotu pienu ir saldžiais priedais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pagaminti lengvą, nebrangų, bet išskirtinai skanų desertą. Tai receptas, kurį galite koreguoti pagal sezoną ir savo nuotaiką, todėl jis niekada nepabosta. Pabandykite kartą – ir visam laikui pakeisite požiūrį į ledus!
