Datulės Rytuose šimtmečius laikomos svetingumo ir gausos simboliu. Šiandien jos populiarios visame pasaulyje – kaip saldus užkandis, natūralus saldiklis ir sveikesnė alternatyva perdirbtiems saldumynams. Vis dėlto, nors datulės turi daug vertingų medžiagų, jų vartojimas turi ir ribų.
Kodėl datulės naudingos?
Datulės yra džiovinti vaisiai, tačiau jose gausu natūralių cukrų – gliukozės ir fruktozės. Jos saldžios, todėl gali pakeisti desertus, o kepiniuose ar gėrimuose atstoja dirbtinius saldiklius. Saikingai vartojamos jos padeda sumažinti potraukį saldumynams.
Anot maisto kultūros žinovų, datulėse nėra priedų, dažnai aptinkamų perdirbtuose saldumynuose, pvz., palmių aliejaus ar dirbtinių kvapiklių. Nors kalorijų jose panašiai kaip saldainiuose, datulės turi daugiau vitaminų, mineralų ir skaidulų.
Ką reikėtų žinoti apie rizikas?
Datulės nėra tinkamos visiems, o kai kuriais atvejais jų vartojimą būtina riboti.
1. Didelis glikeminis indeksas
Dėl didelio natūralaus cukraus kiekio datulės greitai kelia gliukozės lygį kraujyje.• Sergantieji 2 tipo diabetu turėtų jas vartoti itin atsargiai arba atsisakyti – tik pasitarę su gydytoju.• Net sveiki žmonės neturėtų valgyti jų dideliais kiekiais.
2. Kaloringumas
Didelis kalorijų kiekis reiškia, kad lengva persivalgyti. Dažnas vartojimas gali prisidėti prie svorio augimo.
3. Pavojus dantims
Datulės yra lipnios ir labai saldžios. Tai sukuria puikias sąlygas ėduoniui:
- po jų vartojimo rekomenduojama išskalauti burną arba išsivalyti dantis.
Kaip valgyti datules sveikiau?
Mitybos specialistai pataria:
- Kaitaliokite su kitais džiovintais vaisiais – figomis, slyvomis, abrikosais.
- Valgykite su baltymais ar riebalais, kurie lėtina cukraus įsisavinimą – jogurtu, varške, riešutais, koše.
- Įdarykite uogomis – braškėmis, mėlynėmis, avietėmis; daugiau skaidulų ir vitaminų, mažesnė cukraus koncentracija viename kąsnyje.
- Porcija – sauja arba 2–3 datulės per dieną, jei nesergate medžiagų apykaitos ligomis.
Išvada
Datulės gali būti sveikas ir skanus užkandis, puikiai pakeičiantis saldumynus. Tačiau svarbiausia – saikas, individualių sveikatos būklių įvertinimas ir tinkama burnos higiena. Tai ne „stebuklingas“ produktas, bet puikus pasirinkimas, jei vartojamas atsakingai.
