Neįtikėtinas šokoladinis pyragas su vyšniomis. Labai paprasta ir lengvai paruošiama

Neįtikėtinas šokoladinis pyragas su vyšniomis. Labai paprasta ir lengvai paruošiama Receptai

Negalite nusipirkti tokio pyrago parduotuvėje, tik geriausioje konditerijos parduotuvėje!

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Sveiki visi! Mano vardas Natalija, ir aš džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Skanus tiesiog greitai!

 

Šiandien noriu pakviesti pasigaminti šokoladinį pyragą su vyšniomis.

Tortas yra paprastas ir lengvai paruošiamas, o pasirodo nepaprastai skanus, minkštas, sodraus šokolado skonio ir malonios rūgšties iš vyšnių!

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Nuostabus pyragas bet kuriai progai!

Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše.

Gaminkime

Šokoladinis biskvitas iškepa labai greitai, todėl nepamirškite iškart įjungti orkaitės ir pašildyti iki 165 laipsnių.

  • Į dubenį persijokite 200 gramų arba 10 šaukštų. šaukštai be kvietinių miltų viršaus.
  • 45 gramai arba 4,5 šaukštai. kakavos šaukštai
  • 200 gramų arba 10 šaukštų. šaukštai be viršutinio cukraus
  • 3 gramai arba 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 8 gramai arba 1 arbatinis šaukštelis sodos
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės.

  • Kambario temperatūroje išpilkite 230 gramų arba ml pieno
  • 50 gramų arba 5 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
  • 50 gramų lydyto sviesto
  • Įpilkite 2 kiaušinius
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės.

  • Įpilkite 12 gramų arba 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 9% acto
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės.

Aš kepu 19 cm skersmens spyruoklinėje keptuvėje.

Formos dugną padengiau pergamentiniu popieriumi, formos šonų nereikia niekuo tepti.

Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Kepame 60-70 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 165 laipsnių. Mano biskvitas buvo kepamas 65 minutes.

Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės, kurioje kepsite, dydžio ir orkaitės temperatūros.

Pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku, praduriame, jei jis išeina sausas, be šlapios tešlos likučių, tada sausainis yra paruoštas.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Išimame biskvitą iš orkaitės ir leidžiame 15-20 minučių atvėsti formoje.

Tada atsargiai perkiškite peilį išilgai formos krašto ir atlaisvinkite jį nuo formos.

Biskvitą perkeliame ant grotelių ir leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Nupjaukite atvėsusio biskvito viršų. Pabaigoje pyragą uždengsime nupjauta viršuje.

Iš apatinio biskvito atsargiai pasirinkite visą minkštimą.

Norėdami tai padaryti, 1,5 cm atstumu nuo krašto nupieškite peilį biskvito apskritime ir šaukštu pasirinkite minkštimą.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Palikdami šonus ir apačią apie 1,5 cm storio.Tai pasirodo sausainių „krepšelis“.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Paruoškime kremą

Recepte naudoju tamsiai šokoladinį porciją „Schogetten“ .

 

  • Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje 100 gramų juodojo šokolado, kurio kakavos kiekis yra 50%
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite šokoladą iki vientisos masės ir padėkite į šalį.

  • Išplakite 300 gramų grietinėlės sūrio iki oro
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Pagal šį receptą grietinėlės sūrį galima pakeisti minkšta, pastine varške.

Kaip virti tokį varškę, galite pamatyti mano žemiau esančiame vaizdo įraše

Pridėti į grietinėlės sūrį

  • 25 gramai arba 2,5 šaukštai. šaukštai be persijotos kakavos
  • 150 gramų sutirštinto pieno
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės, mušti nereikia.

  • Įpilkite 100 gramų ištirpinto šokolado
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės.

Apie 2/3 pasirinkto trupinio, jei sveriate ant svarstyklių, tada aš paėmiau 200 gramų

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Sumalkite trupinius

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Supilkite trupinį į grietinėlę ir sumaišykite.

Atidedame 1 pilną str. šaukštą šokolado masės, tada juo aptepsime pyrago šoną.

  • Į šokolado masę supilkite 130 gramų šaldytų vyšnių be kauliukų

Jums nereikia iš anksto atšildyti sušaldytų vyšnių.

Vietoj šaldytų vyšnių galite naudoti šviežias vyšnias be kauliukų.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės.

Sausainių „krepšelį“ užpildome šokolado mase.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Mes perkeliame visą šokolado masę tolygiai.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Uždenkite pyragą anksčiau supjaustytu viršumi.

Padarykime šokolado glajų

  • Už 50 gramų sviesto, kad būtų patogiau, supjaustau gabalėliais
  • Įpilkite 50 gramų arba ml pieno
  • 100 gramų smulkinto juodojo šokolado, kurio kakavos kiekis yra 50%
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Viską pakaitinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ir išmaišykite iki vientisos masės.

  • Į šokolado glajų supilkite 50 gramų smulkintų skrudintų žemės riešutų
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Maišykite iki vientisos masės.

Žemės riešutus galima pakeisti bet kokiais jums patinkančiais riešutais.

  • Tortą tolygiai padengti glajumi
Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Pyragą dedame į šaldytuvą mirkyti ir stabilizuotis 5-6 valandoms, aš dažniausiai jį dedu naktį.

Mes išleidžiame gatavą pyragą iš formos ir plėvelės.

Formos šoną uždenkite anksčiau atidėta šokolado mase.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis - kanalo „Tasty Just Fast“ receptas
Šokoladinis pyragas su vyšniomis – kanalo „Tasty Just Fast“ receptas

Ingredientai skirti tortui, kurio skersmuo 19 cm, aukštis 7 cm ir svoris 1700 gramų.

Į 1 šaukštą be viršaus – 20 gramų cukraus, su viršumi – 25 gramus.

Į 1 valgomąjį šaukštą be viršaus – 20 gramų kvietinių miltų, su viršumi – 25 gramus.

Šokoladinis sausainis

2 vnt. vištienos kiaušiniai (neto svoris 115 gramų, iš esmės +/– 15 gramų)

200 gramų (10 šaukštų be viršaus) cukraus

230 gramų (ml) pieno

50 gramų (5 šaukštai) augalinio aliejaus

50 gramų sviesto

200 gramų (10 šaukštų viršuje) kvietinių miltų

45 gramų (4,5 šaukšto nuo viršaus) kakavos

8 gramų (1 arbatinis šaukštelis) sodos

3 gramai (1/2 arbatinio šaukštelio) druskos

12 gramų (1 valgomasis šaukštas) 9% acto

Kremas

300 gramų grietinėlės sūrio

150 gramų (5 šaukštai) sutirštinto pieno

25 gramų (2,5 šaukšto nuo viršaus) kakavos

100 gramų šokolado, kuriame yra 50% kakavos

130 gramų šaldytų arba šviežių vyšnių

Glazūra

100 gramų šokolado, kuriame yra 50% kakavos

50 gramų (ml) pieno

50 gramų sviesto

50 gramų smulkintų skrudintų žemės riešutų

💖 Grietinėlės sūrį galima pakeisti minkšta, pastine varške

💖 Grietinėlės sūris ir sutirštintas pienas turi būti kambario temperatūros

💖 Žemės riešutus galima pakeisti bet kokiais jums patinkančiais riešutais

Reklama