Šis orkaitėje keptų vištienos krūtinėlės pirštelių receptas – puikus pasirinkimas greitai vakarienei ar užkandžių stalui. Traški pluta iš džiūvėsėlių derinasi su kremišku majonezu, suteikdama patiekalui nepaprasto skonio. Vištienos piršteliai gaunami itin sultingi ir auksinės spalvos, o jų paruošimas reikalauja minimaliai pastangų. Tai – paprastas, tačiau išraiškingas receptas, tinkantis ir šeimos vakarienei, ir draugų susibūrimams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos krūtinėlę galima keisti vištienos šlaunelių mėsa, supjausčius ją plonomis juostelėmis.
- Majonezą galima pakeisti natūraliu graikišku jogurtu arba avinžirnių humusu.
- Džiūvėsėlius galima keisti panko džiūvėsėliais arba susmulkintais kukurūzų dribsniais.
- Aliejų skardos tepimui galima pakeisti kokosų aliejumi arba purškiamu kepimo purškalu.
- Papildomai prieskonėms naudoti galima džiovintą raudonėlių, čiobrelių ar česnako miltelius.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rekomenduojama vištieną marinuoti bent 30 minučių, kad mėsa būtų sultingesnė ir skoniai geriau susimaišytų.
- Džiūvėsėlių sluoksnį užtikrinti galima keliomis pakartotinėmis voliavimo partijomis.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi – taip pluta neprilips ir valyti bus paprasčiau.
- Orkaitę visada įkaitinkite iki reikiamos temperatūros prieš dedant vištieną.
- Po kepimo leiskite piršteliams pailsėti kelias minutes ant grotelių – pluta išlaikys traškumą.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 500 g
- Majonezas: 4 šaukštai
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Džiūvėsėliai: 100 g
- Aliejus: 2 šaukštai (skardos tepimui)
- 1. Vištienos krūtinėlę supjaustome į siauras juosteles, kad gautume vienodo dydžio pirštelius.
- 2. Pabarstome druska ir pipirais, tuomet apvoliojame majoneze, kad visi gabalėliai būtų tolygiai padengti.
- 3. Marinuotą vištieną dedame į šaldytuvą ir paliekame ten bent pusvalandžiui, kad skoniai susimaišytų.
- 4. Po to vištienos gabalėlius pavoliojame džiūvėsėliuose, kad jie įgytų traškią plutelę.
- 5. Įkaitiname orkaitę iki 220°C. Aliejumi patepame kepimo skardą ir sudedame ant jos vištienos pirštelius.
- 6. Kepame 10-15 minučių arba tol, kol vištiena gražiai apskrunda ir tampa aukso rudos spalvos.
- 7. Patiekiame su mėgstamu padažu ir mėgaujamės!
Recepto paruošimas
