- Paruošimas: 5 min
- Gaminimas: 8 min
- Porcijos: 2
Šis receptas – tai puikus pavyzdys, kaip paprasti ingredientai, paruošti su meile, gali sukurti ne tik skanų, bet ir itin naudingą patiekalą. Grikiai, pomidorai ir fetos sūris – tai derinys, kuris ne tik džiugins gomurį, bet ir suteiks organizmui gausybę reikalingų medžiagų. Grikiai nuo seno vertinami lietuvių virtuvėje dėl savo maistingumo bei lengvo virškinimo, o kartu su šviežiais pomidorais ir sūriu jie tampa tikra pusryčių puota. Toks patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi sveika mityba, nori pradėti dieną lengvai, bet kartu gauti pakankamai energijos.
Šie pusryčiai ypatingai tiks tiek skubantiems rytais, tiek mėgstantiems ramiai pasimėgauti maistu. Tai patiekalas, kuris nesunkiai pritaikomas pagal kiekvieno skonį bei namuose turimus ingredientus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje fetos sūrio galima naudoti mocarelą arba varškės sūrį, kuris suteiks švelnesnį skonį.
- Pomidorus galima keisti vyšniniais pomidorais arba paprikomis, jei norisi šiek tiek kitokio skonio.
- Vietoje grikių galima išbandyti bolivines balandas arba rudus ryžius, kurie taip pat puikiai dera su daržovėmis.
- Papildomai galima įberti šviežių žalumynų, tokių kaip krapai ar petražolės, kurie pagyvins skonį.
- Jei mėgstate šiek tiek rūgštelės, galite įlašinti kelis lašus citrinų sulčių.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Grikius visada verta nuplauti šaltu vandeniu prieš verdant, kad pašalintumėte priemaišas ir pagerintumėte skonį.
- Verdant grikius galite įberti truputį druskos ir lauro lapą, kad skonis taptų sodresnis.
- Fetos sūrio reikėtų dėti tik pabaigoje, kad jis išlaikytų savo tekstūrą ir neperkaistų.
- Jei norite šiltesnių pusryčių, patiekalą galite trumpai pašildyti keptuvėje kartu su trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Nepamirškite patiekalo pabaigoje pagardinti šviežiai maltais juodaisiais pipirais – tai suteiks aromato bei švelnaus aštrumo.
Receptui reikės:
- Grikiai: 100 g (sausų).
- Pomidorai: 2 vidutiniai.
- Fetos sūris: 80 g.
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas.
- Druska: pagal skonį.
- Juodieji pipirai: pagal skonį.
- Šviežios petražolės (arba krapai): nedidelis pundelis.
Paruošimas
- Grikius pirmiausia būsite nuplovę po tekančiu šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes bei galimas priemaišas.
- Tada užvirsite puodą vandens, įberiate žiupsnelį druskos bei norėdami sodresnio skonio įmesite lauro lapą.
- Subersite grikius į verdantį vandenį ir virsite apie 8 minutes, kol jie taps minkšti, bet dar šiek tiek birūs.
- Kol grikiai virs, pomidorus jau būsite nuplovę ir supjaustę norimo dydžio gabalėliais.
- Fetos sūrį supjaustysite nedideliais kubeliais arba tiesiog sutrupinsite rankomis.
- Kai grikiai išvirs, nupilkite vandens perteklių ir paliksite grikius šiek tiek pravėsti.
- Į dubenį sudėsite grikius, įmaišysite pomidorus, užpilsite alyvuogių aliejumi bei lengvai išmaišysite.
- Tik tuomet ant viršaus užbarskite fetos sūrį ir pabarstykite šviežiai kapotomis petražolėmis arba krapais.
- Pagal skonį užberkite šiek tiek druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Patiekalas bus paruoštas iškart, bet galite dar trumpai palaikyti, kad skoniai susimaišytų.
