Manau, kad daugelį iš jūsų pieniška bulvinių kukulių sriuba nukelia tiesiai į vaikystę.
Puikiai prisimenu, kaip mama virdavo šią sriubą ir kaip su malonumu ją valgydavome. Turėjome ir savo ritualą: su broliu pirmiausia išgerdavome, tiksliau – išsiurbdavome pieną, o tada imdavomės kukulių. O jūs taip nedarydavote? Kaip smagu prisiminti nerūpestingą vaikystę. O dabar pereikime prie sriubos recepto – gal ir jūs užsinorėsite ją išsivirti.
Reikės:
3 virtų bulvių;
4 žalių bulvių;
2 valgomųjų šaukštų krakmolo (1 + 1);
žiupsnelio druskos;
pieno;
sviesto.
Gaminimo eiga:
Virtas bulves sugrūdau.
Žalias bulves sutarkavau ir gerai išspaudžiau skystį.
Dubenyje sumaišiau virtas ir tarkuotas bulves, subėriau krakmolą ir pagardinau druska.
Iš paruoštos masės formavau nedidelius kukulius.
Į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu supyliau krakmolą, prieš tai jį sumaišiusi su keliais šaukštais vandens, ir sudėjau kukulius.
Kai kukuliai iškilo į paviršių, viriau dar 7–10 minučių.
Išvirusius kukulius išgriebiau kiaurasamčiu, įdėjau sviesto, užbalinau pienu – ir vuolia.
Vaikystės sriuba paruošta. Gražių prisiminimų ir jums. Skanaus!
Receptu pasidalijo „Gamink su Audrone“.
