Pomidoruose, konservuotuose su mėlynosiomis slyvomis, gaunasi malonus marinatas, skanūs pomidorai su švelniu slyvų prieskoniu.
Sūrymas toks skanus, nesūrus, kad jį galima gerti vietoje kompoto.
Ingredientai:
– Nelabai dideli pomidorai
– Mėlynosios slyvos (vengerka)
– 1 l marinato
– vos 0,5 valgomojo šaukšto druskos
– cukraus – 100 g
6% obuolių actas ¼ stiklinės
Į švarius sterilizuotus stiklainius dedame pomidorus su slyvomis (1/3 slyvų, 2/3 pomidorų).
Užpilame verdančiu vandeniu, uždengiame dangteliais, leidžiame pastovėti 20 min. Vandenį nupilame, užviriname, vėl užpilame, tegu vėl stovi 20 min.
Trečią kartą nupylę vandenį dedame druską, cukrų, actą, užviriname, supilame į stiklainius ir užsukame.
Stiklainius apversti, užkloti kuo nors šiltu ir palikti kol pilnai atauš. Laikyti vėsioje vietoje.
Gero apetito!