Velykų stalo pažiba šiemet gali tapti kulinarinės knygos autorės ir „5 produktai“ paskyros kūrėjos Romos ananasinis pyragas. Deserto sumanytoja užtikrina – bus toks minkštas, drėgnas ir kvapnus, kad lėkštėje primins šiltą pavasarį.
Kekso pagrindas – konservuoti ananasai, dėl kurių papildomai nei cukraus, nei saldiklio dėti nereikia, o graikiško jogurto rūgštelė skonį labai gerai subalansuoja.
Ananasiniam keksui reikės:
Skardinės (567 g) konservuotų ananasų
70 g sviesto
100 g kvietinių miltų
3 kiaušinių
150 g graikiško jogurto
Purumui – 1 a. š. kepimo miltelių
Nupilkite sirupą nuo konservuotų ananasų ir atidėkite jį į šoną.
Ananasų gabaliukus maisto smulkintuvu sutrinkite kartu su kiaušiniais.
Į tešlą įpilkite apie 50 ml sirupo iš ananasų skardinės, sudėkite jogurtą ir atvėsusį lydytą sviestą. Viską išmaišykite.
Į gautą masę suberkite miltus ir kepimo miltelius, dar kartą maišykite iki vientisumo.
Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą kekso skardelę ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Išėmus keksą iš orkaitės, Roma pataria papildomai jį apšlakstyti tuo pačiu sirupu iš konservuotų ananasų skardinės.
