Reikes:
1. 500 g faršo
2. 1 svogūnas
3. 1/3 arbatinio šaukštelio džiovinto česnako
4. 1/3 arbatinio šaukštelio baziliko
5. ½ arbatinio šaukštelio mėsos prieskonių
6. 150 g sūrio
7. 1 kiaušinis
Tešlai:
250 g pieno
2 kiaušiniai
Paruošimas:
1. Susmulkiname 1 svogūną, dedame jį į faršą. Įdedame prieskonius. Įmušame kiaušinį. Viską gerai išmaišome iki vienalytės masės.
2. Dabar gerai išmušame faršą, kad iš jo išeitų oras ir jis taptų kietesnis.
3. Ant stalo dedame maistinę plėvelę 2-3 sluoksniais. Perdedame paruoštą faršą. Iš faršo darome stačiakampį, maždaug 30×40 cm dydžio. 150 g sūrio sutarkuojame, pabarstome faršą, kad sūris nepatektų ant kraštų.
4. Sūrį prispaudžiame. Maistinės plėvelės pagalba susukame vyniotinį ir dedame į šaldymo kamerą 3-4 val.
5. Į dubenį pilame 250 ml pieno, įmušame 2 kiaušinius, pasūdome. Išmaišome. Beriame sijotus miltus ir maišome iki vienalytės masės, tešla turi būti kaip tiršta gietinė.
6. Praėjo 4 val. Išimame vyniotinį. Supjaustome 1 cm storio gabalėliais. Vyniotinio gabalėlius mirkome tešloje ir apkepame keptuvėje būtinai ant vidutinės ugnies, kad faršas spėtų iškepti.
