Ingredientai:
– faršas (bet koks) – 500 g
– svogūnas – 1 vnt
– kiaušinis – 1 vnt
– druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
– aliejus kepimui
Užpilui:
– kiaušiniai – 3 vnt
– pienas – 50 ml
– druska ir juodieji pipirai pagal skonįNeįprastas ir skanus receptas iš faršo. Būtinai pabandykite.
1 svogūną smulkiai supjaustome peiliu. Jei nenorite, kad svogūnas jaustųsi gatavame patiekale, tada susmulkinkite jį blenderiu ar mėsmale.
Į 500 g maišyto faršo (pas mane kiaulienos-vištienos) dedame svogūną, 1 kiaušinį, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Permaišome.
Faršą vizualiai dalijame į 4 dalis.
Toliau imame apvalius vaflių lakštus – 4 vnt. Kiekvieną vaflį tepame viena faršo dalimi tolygiai po visą paviršių. Sutepame iškart prieš kepimą, kitaip lakštai sudrėks.
Sujungiame lakštus. Analogiškai sutepame dar 2 lakštus ir sujungiame vieną su kitu.
Papločius supjaustome porcijomis.
Toliau į dubenį mušame 3 kiaušinius, pilame 50 ml pieno ir beriame 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Suplakame šakute, kad suardytume kiaušinio struktūrą.
Gabalėlį su faršu apvoliojame kiaušinyje ir iškart dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Taip niekas nesulūš, kadangi vaflių lakštai greitai sudrėksta.
Tinginių muštinius kepame įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol susidarys auksaspalvė plutelė.
Paskui apverčiame į kitą pusę, sumažiname ugnį iki minimalios ir kepame po dangčiu 5-7 min.
Gatavas patiekalas sultingas, skanus, minkštas ir aromatingas. Jis labai primena muštinius. Kadangi aš svogūną supjausčiau smulkiai, jis truputį traška gatavame muštinyje, jį susmulkinus blenderiu nesijaus.
Bandykite, viskas paprasta ir greita!
Visiems gero apetito!