Vištienos krūtinėlės suktinukai su varške, špinatais ir saulėje džiovintais pomidorais – tai ypatingai gardus, maistingas ir spalvingas patiekalas, kilęs iš Viduržemio jūros regiono įkvėptos virtuvės. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui, nes ne tik atrodo įspūdingai, bet ir pasižymi subalansuotu skoniu. Švelni vištienos mėsa, kreminė varškės ir graikiško jogurto masė, kartu su šviežiais špinatais ir aromatingais saulėje džiovintais pomidorais sukuria harmoningą skonių derinį, kuris patiks net išrankiausiems. Be to, tai gana lengvas patiekalas, kuriame daug baltymų ir mažai angliavandenių, todėl puikiai tiks laikantis sveikos mitybos plano. Šis receptas taip pat leidžia lengvai improvizuoti, keičiant įdarą pagal savo skonį ar šaldytuvo turinį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje pusriebės varškės galima naudoti rikotos sūrį, kuris suteiks šiek tiek švelnesnio ir kremiškesnio skonio.
- Šviežius špinatus galima pakeisti rukola arba smulkintais brokoliais, kurie taip pat puikiai dera su vištiena.
- Graikišką jogurtą galima keisti natūraliu jogurtu be priedų arba lengva grietinėle.
- Jei neturite saulėje džiovintų pomidorų, juos galima pakeisti smulkintais keptais paprikų gabalėliais.
- Vietoje vištienos krūtinėlės galite naudoti kalakutienos filė, kuri taip pat tinka tokiems suktinukams ruošti.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš marinavimą vištieną lengvai pamuškite, kad gabalėliai būtų vienodo storio – tai užtikrins tolygų kepimą.
- Palikite vištieną marinuotis per naktį, jei turite laiko – mėsa taps dar sultingesnė ir kvapnesnė.
- Į įdarą galima įdėti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio, pvz., parmezano, kad suteiktumėte papildomo skonio gilumo.
- Kepimo metu galite uždengti formą folija, o paskutinėms 10 minučių ją nuimti, kad suktinukai gražiai apskrustų.
- Patiekite su šviežių daržovių salotomis ir/arba bulvių koše. Žinoma, tinka ir kitas mėgstamas garnyras.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 2 vienetai
- Pusriebė varškė: 90 g
- Švieži špinatai: gera sauja
- Graikiškas jogurtas: 3 arbatiniai šaukšteliai
- Saulėje džiovinti pomidorai: 4 vienetai
- Kiaušinis: 1 vienetas
- Prieskoniai pagal skonį (persiladas ar kiti mėgstami)
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėles perpjaukite per pusę ir šiek tiek pamuškite, kad gautumėte 4 tolygius gabalėlius.
- 2. Vištieną marinuokite su mėgstamais prieskoniais bent pusvalandį (geriausia palikti per naktį šaldytuve).
- 3. Įdaro paruošimas: Sumaišykite varškę, graikišką jogurtą, susmulkintus špinatus ir prieskonius, kol gausite vienalytę masę.
- 4. Suktinukų formavimas: Ant ištiestų vištienos gabalėlių užtepkite įdarą, palikdami šiek tiek laisvos vietos kraštuose.
- 5. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po saulėje džiovintą pomidorą, tada atsargiai suvyniokite į ritinėlį.
- 6. Persmeikite mediniais pagaliukais, kad suktinukai neišsivyniotų.
- 7. Kepimas: Aptepkite suktinukus kiaušinio plakiniu, kad jie nesudžiūtų kepimo metu.
- 8. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių, kol vištiena taps auksinės spalvos ir visiškai iškeps.
Recepto paruošimas
