Feisbuke dviem neįprastais duonos receptais pasidalijusi molėtiškė Vaida Vinslovienė sulaukė itin didelio grupės „Kaimiški receptai“ narių dėmesio. Vieni dėkojo už receptus ir skubėjo išbandyti apetitiškai atrodančius patiekalus, kiti piktinosi ir prašė neminėti duonos vardo be reikalo.
Mėgsta naujus receptus
Molėtiškė Daiva Vinslovienė pasakoja: „Mėgstu išbandyti naujus receptus, tuomet atsirenku, kas patinka ir ką verta gaminti dar kartą. Žinoma, niekuomet nepamirštu ir senų, visiems žinomų tradicinių patiekalų.“
Šį kartą itin didelio internautų dėmesio sulaukė Vaidos pasidalytas varškės duonos receptas. Moteris „Delfi Maistui“ pasakojo šią duoną kepanti jau metus – nuo tos dienos, kai tik atrado receptą. Ir iki šiol ji jos negali atsivalgyti.
Dauguma komentavusių gyrė receptą ir patį patiekalą, dalijosi savo keptos varškės duonos nuotraukomis ir antrino Vaidai, kad tai be galo skani bei maistinga duona.
„Labai skani, išbandžiau ir likau sužavėta.“ „Kitokios ir nevalgome.“ „Iš parduotuvės nebeperkame“, – rašė po įrašu.
Vis tik receptui netrūko ir kritikos.
„Kokia čia duona – čia boba ar pyragas, bet ne duona.“ „Neminėkite duonos vardo – tai šventas gyvybei maistas.“ „Sėklas galima ir kitaip panaudoti, varškę – irgi.“ Tokie komentarai pasirodė po Vaidos įrašu grupėje „Kaimiški receptai“.
Vaida stebėjosi kritika: „Nesupratau, kodėl man rašote priekaištus – juk tai ne mano receptas ir ne mano sugalvotas pavadinimas, tokį radau internete.“
Varškės duonos receptas
Reikės:
-
500 g varškės
-
3 kiaušinių
-
300 g avižinių dribsnių
-
150 g sėklų mišinio duonai (arba mėgstamų sėklų, kad bendras svoris būtų 150 g)
-
1 a. š. kepimo miltelių
-
1 a. š. druskos
Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišyti, tešlą sudėti į formą ir kepti 180 °C temperatūroje apie 1 valandą.
Komentatoriai teiravosi, kaip Vaidai pavyko išgauti tokį gražų plutos blizgesį. „Tiesiog šlapiomis rankomis palyginau paviršių“, – pasidalijo Vaida Vinslovienė.
„Beždžionėlių duona“
Tai dar vienas Vaidos Vinslovienės receptas, pasidalytas feisbuko grupėje „Kaimiški receptai“.
„‘Beždžionėlių duoną’ gaminu tik per šventes – ji gražiai atrodo ir puošia stalą. Tai minkštas, saldus, lipnus pyragas, visiškai neturintis nieko bendra su mūsų kasdiene duona, tačiau taip vadinamas“, – pasakoja Vaida.
Tešlai:
-
70 g sviesto
-
500 g miltų
-
70 g cukraus
-
200 ml pieno
-
80 ml vandens
-
7 g sausų (arba 21 g šviežių) mielių
-
žiupsnelis druskos
Rutuliukų apvoliojimui:
-
200 g rudojo cukraus
-
2 a. š. cinamono
-
110 g tirpinto sviesto
Gaminimas:
-
Pieną, vandenį ir šaukštą cukraus pašildyti, sudėti mieles, išmaišyti ir palikti 5 minutėms.
-
Į dubenį sudėti miltus, druską, likusį cukrų, sviestą, supilti mieles ir išminkyti tešlą (apie 15 min.).
-
Tešlą dėti į riebalais pateptą dubenį, pridengti ir kildinti.
-
Iš pakilusios tešlos formuoti mažus, graikinio riešuto dydžio rutuliukus, kiekvieną pamirkyti svieste, apvolioti cinamono ir cukraus mišinyje.
-
Dėti į gausiai sviestu išteptą formą su skyle viduryje.
-
Užpildyti pusę formos, pridengti ir dar kartą pakildinti.
-
Kepti 180 °C temperatūroje 30–40 min.
-
Iškepusią išimti iš orkaitės ir palikti 5 minutėms (ne ilgiau, nes prilips dėl susidariusios karamelės).
-
Išversti ir valgyti atsiplėšiant gabalėlį.
„Tikrai labai skani ir gražiai atrodo“, – sako recepto autorė Vaida Vinslovienė.
