Apie maistą rašanti interneto svetainė tasteatlas.com pateikė septyniolikos skaniausių šaltų sriubų iš viso pasaulio sąrašą, o jo viršuje puikuojasi ne kas kitas, o lietuviški šaltibarščiai.
„Ši gaivi, šalta burokėlių sriuba yra tradicinės lietuviškos virtuvės dalis. Ją sudaro kreminis marinuotų arba virtų burokėlių ir pikantiško kefyro arba pasukų mišinys, užpiltas tarkuotais agurkais ir kietai virtais kiaušiniais. Visa sriuba gausiai pagardinama krapais ir paprastai paliekama pastovėti, kol visi skoniai gerai susijungia.
Sriuba paprastai ruošiama vasarą ir patiekiama atšaldyta, geriausia su bulvėmis. Ją galima valgyti kaip užkandį arba lengvą pagrindinį patiekalą“ – rašoma svetainėje.
Antroje vietoje minima ispaniška sriuba „Porra Antequerana“, gaminama iš senos duonos, pomidorų, kumpio ir kiaušinių, o trečioje – taip pat ispaniška sriuba „Salmorejo“, gaminama iš panašių ingredientų, kaip ir antrosios vietos laimėtoja.
„TasteAtlas“ paaiškina, kad maisto produktų reitingai grindžiami „TasteAtlas“ auditorijos vertinimais, naudojant tam tikrus mechanizmus, kurie atpažįsta tikrus naudotojus ir ignoruoja botų ar vietinius patriotinius vertinimus bei suteikia papildomą vertę naudotojų, kuriuos sistema pripažįsta kaip išmanančius, vertinimams. Iki 2024 m. kovo 25 d. sudarytame sąraše „17 geriausių šaltųjų sriubų pasaulyje“ užfiksuoti 2 658 įvertinimai, iš kurių 1 253 sistema pripažino teisėtais. Į „TasteAtlas“ reitingus nereikėtų žiūrėti kaip į galutinę visuotinę išvadą apie maistą. Jų tikslas – populiarinti puikius vietinius maisto produktus, skatinti pasididžiavimą tradiciniais patiekalais ir žadinti smalsumą dėl dar neragautų patiekalų.
Šaltinis: lrt.lt
