Labai skanus šokoladinis pyragas su varškės įdaru, pagaminamas per kelias minutes. Receptas paprastas, greitas, smėlinė tešla, biri. Įdaras švelnus, rekomenduoju.
Ingredientai:
Tešlai:
Kvietiniai miltai- 300 g
Kakavos milteliai – 4 v.š.
Sviestas – 200 g
Cukrus – 100 g
Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
Vanilė – 1 a.š.
Įdarui:
Naminis sūris arba varškė – 500 g
Grietinė – 4 v.š.
Kiaušiniai – 3 vnt.
Krakmolas – 2 v.š.
Vanilė – 1 a.š.
Gaminimas
Miltus ir kakavos miltelius sumaišyti dubenyje. Pridėti cukraus, vanilės ir kepimo miltelių. Viską išmaišyti iki vienalytės masės.
Sviestą (šaltą) supjaustyti kubeliais. Sudėti sviesti kubelius į miltus. Rankomis viską susmulkinti ir pertrinti, kad išeitų trupiniai.
Į varškę įmušti kiaušinius r sudėti grietinę. Suberti cukrų ir krakmolą.
Po to pridėti vanilę ir maišytuvu arba šakute susmulkinti visą masę iki homogeninės.
Kepimo formą iškloti pergamentiniu popieriumi (mano formos diametras 21 cm.).
Sudėti pusę tešlos, išlyginti formoje, šiek tiek paspausti.
Supilti varškės įdarą ir išlyginti.
Lygia vienodu sluoksniu sudėti antrą dalį tešlos ir išlyginti formoje.
Įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje kepti pyragą 40-50 minučių.
Leisti ataušti ir tik tada nuimti formą.
Pyragas paruoštas, galima serviruoti.
Gero apetito!
