Šis sotus bulvių apkepas yra paprastas „viską sumaišykite ir įmeskite į orkaitę“ patiekalas, kuris išsigelbėja, kai reikia pamaitinti šeimą be jokio vargo. Jums tereikia paprastų daržovių, kurių visada turite šaldytuve: bulvių, morkų ir svogūnų. Raudonėlis ir bazilikas suteikia kaip tik reikiamo skonio, o sultingi pomidorai su sūrio plutele viršuje apkepui suteikia dar daugiau skonio. Ši bulvių pagrindu pagaminta daržovių „pica“ nuo stalo lenda dar karšta, ir jūsų šeima tikrai paprašys daugiau.
Ingredientai:
Bulvės (didelės) 3 vnt. (apie 700 g)
Morkos 1 vnt.
Paprika 1 vnt.
Svogūnas 4
vnt. Vištienos kiaušiniai
3 valg. šaukštai tiršto jogurto arba grietinės
100 g Kietojo sūrio
1–2 pomidorai
2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
1 arb. šaukštelis džiovinto raudonėlio
Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Bazilikas (nebūtina)
Paruošimas:
Bulves stambiai sutarkuokite, užpilkite šaltu vandeniu ir atidėkite kelioms minutėms. Tuo tarpu sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir lengvai pakepinkite šias daržoves porą minučių, kol jos suminkštės ir taps kvapnios, bet ne paruduos. Nusausinkite bulves, gerai nuspauskite ir sudėkite į dubenį su pakeptomis daržovėmis. Pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliu, tada gerai išmaišykite.
Atskirame inde išplakite keturis kiaušinius su trimis šaukštais jogurto arba grietinės, įberkite druskos pagal skonį ir užpilkite šiuo mišiniu daržovių masę.
Dar kartą viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą „tešlą“. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (gudrybė: sudrėkinkite skardą vandeniu, kad popierius nesusiraitytų) ir tolygiai paskleiskite daržovių mišinį. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
Nuimkite kepimo skardą, ant viršaus uždėkite plonai supjaustytų pomidorų ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Grąžinkite į orkaitę dar 15 minučių, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos. Patiekite troškinį karštą, supjaustytą porcijomis.
Vaizdo įrašo receptas:
Bulvių „pica“ viduje gaunasi labai sultinga ir kvapni, tai puikus būdas paįvairinti savo kasdienį meniu.
