Vienų ankstyviausių pavasarinių daržovių – smidrų – augintojai jau pjauna pirmąjį derlių ir tikina – jis šiemet gerokai vėlyvesnis. Dalį vos ūgtelėjusių augalų pakando šalnos, tad juos tenka išmesti. Šios anksčiau tik gurmanų mėgtos daržovės dabar labai populiarėja.
Kėdainių pašonėje, Josvainiuose, Jūratė Brilienė pjauna pirmąjį smidrų derlių. Juos moteris augina jau 12 metų. Ji pastebi, kad šių vienų ankstyviausių pavasarinių lauko daržovių derlius šiemet gerokai vėluoja.
„Pirmieji smidrai drąsiausi išlindę – tai jie kaip pranašai, jau vegetacija prasideda, jau žaluma ateina, jau gausime tos šviežios daržovės“, – pasakoja Kauno rajono ūkininkų sąjungos vadovas Mindaugas Maciulevičius.
Orai smidrų derliaus nelepino
Orų pasiutpolkė smidrams ne į naudą – tai kaitina virš dvidešimties laipsnių šiluma, tai staigiai atvėsta.
„Apie 2 savaites vėluoja, tikėkimės, kad nebus šalnų, kad dar nepasivėlins, bet pradžia yra“, – sako J. Brilienė.
Šalnos jau pridarė bėdos, laimė, kad užklupo dar neįsibėgėjus smidrų augimui – tai nuostoliai nedideli.
Smidrai pamažu stiebiasi, o juos pamilę valgytojai jau laukia. Šparagais dar vadinamos daržovės ne tik skanu, bet ir sveika.
„Gerai tiek žmonėm, kurie turi problemų su diabetu, jie reguliuoja cukrų kraujyje, širdžiai gerai ir šiaip, pati pirma daržovė“, – sako smidrų augintoja.
Augintojai pastebi, kad anksčiau buvę tik gurmanų racione, dabar smidrai populiarėja ir dažnas lietuvis juos ragauja.
„Šita kultūra yra vitaminų šaltinis, viską, kas geriausia, žemė atiduoda į tą augaliuką, labai populiari Vakarų Europoje, o pas mus ta tradicija gal 10–12 metų. Juokėmės, kad kiti galvodavo, ar gėlės, ar kažkas, ne – tai yra valgoma ir skanu“, – sako M. Maciulevičius.
Vadija kainas
Kaip sako turgelyje savus užaugintus smidrus parduodanti Elvyra Tamošiūnaitė, smidrai atranda savo pirkėjus.
„Einamiausia pusė kilogramo, tie, kas žino, kaip gaminti. Kiti pabandymui perka du šimtus gramų. Senesni žmonės mažai žino apie juos, tai nusiperka kokius 5 paragavimui“, – sako ūkininkė Elvyra Tamošiūnaitė.
Kainų esą šiemet nekėlė. Daug rankų darbo reikalaujančios daržovės ir taip gana brangios.
„Panašiai prasideda nuo 10 eurų, pernai tokia pat, šiemet tokia pat, paskui krenta iki 8 eurų, kai atsiranda daugiau“, – kainas vardija E. Tamošiūnaitė.
O mėgautis smidrais dabar pats laikas. Jų sezonas labai trumpas – trunka ilgiausiai iki Joninių.
Šaltinis: TV3.LT
