Vengriška vištienos paprikaša

Ingredientai 2 porcijoms

• vištos krūtinėlių filė – 5 vnt.
• druska ir šviežiai malti pipirai – pagal skonį
• saldžiosios paprikos milteliai – 7.5 šaukštelio
• aliejus – 7.5 šaukšto
• svogūnas – 1.25 vnt.
• rūkytos paprikos milteliai – 2.5 šaukštelio
• pomidoras – 2.5 vnt.
• vištienos sultinys – 625 ml
• grietinė – 200 g

Gaminimo eiga

1. Vištienos filė supjaustykite ~ 1,5–2 cm dydžio gabaliukais. Apibarstykite 1 arb. šaukšteliu maltos saldžiosios paprikos, druska, pipirais ir išmaišykite dubenėlyje.
2. Gilioje keptuvėje ar puode nesvylančiu dugnu ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valg. šaukštą aliejaus. Jame vartydami kepkite vištienos gabalėlius ~ 5 min.
3. Išimkite iš keptuvės ir atsidėkite kartu su susidariusiomis sultimis.
4. Toje pačioje keptuvėje (ar puode) įkaitinkite likusį aliejų ir kepkite smulkintus svogūnus, kol suminkštės (~ 3 min.).
5. Tuomet suberkite likusius 2 arb. šaukštelius saldžiosios paprikos ir 1 arb. šaukštelį rūkytos paprikos miltelių. Maišydami pakepkite ant silpnos ugnies 1–2 min.
6. Tada sudėkite smulkiai pjaustytus pomidorus ir maišydami pakepinkite dar 1 min.
7. Supilkite vištienos sultinį ir pakaitinkite dar ~ 6 min.
8. Tada įmeskite vištienos gabaliukus ir supilkite kepant susidariusias sultis.
9. Sumažinkite kaitrą ir sukrėskite grietinę. Pamaišykite ir patroškinkite ~ 10 min.
10. Jei reikia, pabarstykite druska ir pipirais.

Patarimai

1. Patiekite su kiaušininiais makaronais ir pabarstykite žalumynais.
2. Jei neturite rūkytos paprikos miltelių, naudokite daugiau maltos saldžiosios paprikos.
3. Jeigu norite, kad paprikašas būtų tirštesnis, įmaišykite į sultinį 1 valg. šaukštą miltų, sumaišytų su grietine.